湘西腊味 時蔬炒臘腸

王家的臘香腸，不同於廣式的臘腸，沒那麼甜。

煙熏味濃郁，說實話，還有點肥。

不過味道很好，就是那種純正的腌臘食品的味道。

炒菜時能煸出很多油脂。

和青椒炒，和蒜苗炒，和洋蔥炒，

都是不錯的選擇。

這次配了三種蔬菜：荷蘭豆、木耳和紅蘿蔔。

顏色很豐富，菜端上桌，把家人唬的一愣一愣的。

湘西腊味 時蔬炒臘腸的製作材料

材料王家五臘臘香腸、木耳、紅蘿蔔、荷蘭豆、蒜

調味料：鹽、糖、雞精、生抽

湘西腊味 時蔬炒臘腸的做法

1.香腸切成片、蒜切成片。

2.木耳泡發后撕成小朵，紅蘿蔔洗凈切成片、荷蘭豆洗凈掰成節。

3.熱鍋倒油，油溫升高后，改中火，放進蒜片和臘腸。

4.煸炒出臘腸的油，看臘腸變干後放入各種蔬菜。

5.翻炒。用少許鹽、糖和雞精調味。

6.翻炒均勻。臨出鍋淋一點生抽即可。

鹽要少放，臘腸的鹽分比較足。

生抽也可以不放，反正菜的顏色夠豐富了。

中午就炒了這麼一個菜，拌了個黃瓜，做了蛋湯，

兩碗米飯。簡單的午餐，卻吃的那麼香。

那天發燒最後也沒吃到冰棍，卻吃到了凍梨，

涼冰冰的凍梨汁，簡直堪比甘露。