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小炒鵝雜的主料:鵝雜(1副)西芹(少許)蒜頭(2瓣)剁椒(少許)小炒鵝雜的調料:鹽(適量)雞精(少許)做小炒鵝雜所需廚具:炒鍋小炒鵝雜的做法圖解步驟1.鵝雜和西芹洗凈,切好。2.鍋……
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小炒鵝雜的材料
鵝雜(1副) 西芹(少許) 蒜頭(2瓣) 剁椒(少許)小炒鵝雜的調料
鹽(適量) 雞精(少許)做小炒鵝雜所需做法
炒鍋
小炒鵝雜的做法步驟
1.鵝雜和西芹洗凈,切好。
2.鍋中加入適量食用油,大火燒熱,放入蒜末煸出香味。
3.倒入鵝雜,大火炒至6.7分熟。
4.加入西芹翻炒至熟透。
5.調入鹽雞精,加入少許剁椒,翻炒均勻即可。
6.出鍋裝盤就可以食用了。
7.成品圖。
小貼士
鵝雜裡面有:鵝腸,鵝肝,鵝腰和鵝心,鵝腸切小段,鵝肝切薄片,鵝腰切花刀或薄片,鵝心切小塊。
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