致親愛的母親鹽水蠶豆

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致親愛的母親鹽水蠶豆

這樣的童年記憶你有嗎:蠶豆時節,每天放學回到家,扔下書包直接衝進廚房,打開鍋蓋,鍋里有媽媽煮好的鹽水蠶豆。一串串的擺在那兒,小串的戴在手上吃,大串的戴在脖子上吃;和小夥伴們一起,一邊「跳房子」,一邊拉著脖子上的「項鏈珠子」吃的歡快;到天黑回家吃晚飯時,嘴巴一圈被蠶豆泥糊的白白的,小肚子也已吃的圓?鼓的,..……!每年蠶豆上??的時節,這些美好的回憶總會在腦海里回蕩………;回憶那美好、無邪的童年,思念遠方最親愛的母親!

致親愛的母親鹽水蠶豆的材料

蠶豆(半碗)(200g) 鹽(小勺)(1勺)

致親愛的母親鹽水蠶豆的調料

八角(2個) 桂皮(1個) 香葉(1個) 蔥(1棵) 姜(1片)(1個)

做致親愛的母親鹽水蠶豆所需做法

煮鍋

致親愛的母親鹽水蠶豆的做法步驟

1.原料圖

2.原料圖二

3.除蠶豆外,所有香料放入鍋內,加水煮開

4.轉小火10分鐘出香味

5.煮香料時來穿豆子:取針線,從豆子中心穿過

6.依次穿完所有豆子

7.蠶豆放進香料鍋內,滴幾滴玉米油,加入1小勺鹽煮滾

8.轉小火蓋蓋,8~10分鐘即可(嫩蠶豆少煮一會)

9.關火后燜五分鐘人味

10.晾乾水分更香糯哈

11.選擇稍老的蠶豆來製作,沒有水分,更粉糯、可口

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