母親節禮物雙層水果蛋糕

主料

輔料

母親節禮物-雙層水果蛋糕的做法步驟

1.準備食材，少拍三個雞蛋

2.蛋黃蛋清分開，將蛋清用打蛋器打發備用，蛋黃攪拌均勻，放入白砂糖5小勺，20ML的純奶，沒純奶可以用酸奶亦可！蛋黃里再加入2勺麵粉，要是蛋液干就少許加些牛奶，最後加入色拉油一小勺。拌勻備用，如上圖

3.將打發好的蛋清加入蛋黃液里，不要一次性全加進去'，加一大半就好了。然後上下翻攪。將蛋液拌勻待用

4.將辦好的蛋液倒入預熱半分鐘的不粘鍋電飯鍋內，按煮飯功能，一半5-10分鐘就好，最好盯著一下，好了就可以出鍋放涼備用。

5.將淡奶油打發，因為是淡奶油，所以打發時加入煉乳，這樣打發好的奶油會很美味，我這次是買雀巢的，個人認為沒有我上次買的進口的口感好。

6.將蛋糕胚從中間小心切開，不要切破了，然後在底層抹上一層厚厚的奶油，鋪上切好的鳳梨。蓋上切開的那部分蛋糕，這樣，我們的蛋糕基本快完成了。完了再在蛋糕表面抹上奶油即可，

7.把切好的水果擺樣擺好，我技術不到家，擺的不好。不過將就拉。這樣蛋糕就完成拉

8.裝盤，看看還是不錯的。哈哈

小貼士

蛋黃蛋清要分開打發，把打發的蛋清加入攪拌好的蛋黃液中要上下翻，不能用筷子攪