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紅燒帶魚的主料:帶魚(750克)紅燒帶魚的調料:青紅椒各(25克)蔥(15克)姜(15克)大蒜(15克)做紅燒帶魚所需廚具:炒鍋紅燒帶魚的做法圖解步驟1.帶魚清理乾淨,在身上划幾刀好入味2.用……
紅燒帶魚的材料
帶魚(750g)紅燒帶魚的調料
青紅椒各(25g) 蔥(15g) 姜(15g) 大蒜(15g)做紅燒帶魚所需做法
炒鍋紅燒帶魚的做法步驟
1.帶魚清理乾淨,在身上划幾刀好入味
2.用料酒腌製片刻
3.青紅椒切碎備用
4.蔥姜蒜末備好
5.一勺澱粉加適量水的水澱粉
6.鍋里燒熱適量油,把控干水的帶魚煎制
7.兩面煎成金黃色
8.重新置油,把蔥姜蒜末下鍋爆出香味
9.煎好的帶魚下鍋,加入水,水量和鍋里魚齊平
10.調入白糖,生抽,老抽,幾滴醋,適量鹽,大火燒開轉小火
11.湯汁收到剩一點時淋入水澱粉
12.把青紅椒碎加進去
13.裝盤了
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