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小炒魷魚

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小炒魷魚介紹

準備時間：10-20分鐘製作時間：10-20分鐘用餐人數：1-2人小炒魷魚的簡介：新鮮的魷魚用來爆炒，能鎖住魷魚的鮮美的味道，味道鮮甜，口感脆嫩。魷魚焯水后控凈水，用大火快炒能保持魷魚的鮮美。小炒魷魚的食材：……

小炒魷魚詳細內容

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準備時間：10-20分鐘

製作時間：10-20分鐘

用餐人數：1-2人

小炒魷魚的簡介：

新鮮的魷魚用來爆炒，能鎖住魷魚的鮮美的味道，味道鮮甜，口感脆嫩。

魷魚焯水后控凈水，用大火快炒能保持魷魚的鮮美。

小炒魷魚的食材：

材料 新鮮魷魚300g 輔料： 油適量 鹽適量 青紅椒適量 豆豉適量 生薑適量 生抽適量 料酒適量

小炒魷魚的做法步驟：

1.青紅椒洗凈后，剖開去籽，去筋。

2.把處理好的青紅椒切菱形小片。

3.生薑切細絲。

4.魷魚洗凈，去內臟，撕掉外皮后切花刀后切成長方形。

5.鍋中加水煮沸后，把魷魚快速焯水后撈出控水備用。

6.鍋里油熱后，放入豆豉、生薑絲爆香。

7.倒入青紅椒片，稍翻炒。

8.倒入1/2湯匙生抽。

9.倒入1湯匙料酒。

10.倒入控凈水的魷魚卷，大火翻炒。

11.最後加少許精鹽，炒勻即可出鍋。

小貼士

1.魷魚焯水后控凈水，用大火快炒能保持魷魚的鮮美。

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