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干煸苦瓜的功效與作用：干煸苦瓜的製作材料：苦瓜1根蒜2瓣豆豉半勺鹽適量干煸苦瓜的家常做法：1.苦瓜去蒂后洗凈，對半切開，用勺子颳去瓜饢。斜切片。用鹽腌15分鐘，濾去苦水。半勺豆豉剁碎。蒜拍碎。2.鍋燒……
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干煸苦瓜的功效與作用
干煸苦瓜的製作材料
苦瓜1根 蒜2瓣 豆豉半勺 鹽適量
干煸苦瓜的家常做法
1.苦瓜去蒂后洗凈，對半切開，用勺子颳去瓜饢。斜切片。用鹽腌15分鐘，濾去苦水。半勺豆豉剁碎。蒜拍碎。
2.鍋燒熱，入苦瓜煸炒至水分變干，表面略略焦糊。加適量油，入豆豉和蒜瓣，中火煎炒至苦瓜變軟。根據口味加點鹽（也可不加）。
小貼士
不怕苦的可以去掉鹽腌這一步。
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