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雙孢蘑菇又被稱為白蘑菇、蘑菇、洋蘑菇,分佈面積廣泛,雙孢蘑菇已經有了很長的栽培歷史,最早栽培於法國,後來漸漸傳到了世界各地,受到世界人民的喜愛。雙孢蘑菇怎麼做好吃:筍菇燒肉需要的食材五花肉1000克,雙孢菇200克,春筍300克,蔥姜適量……
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雙孢蘑菇又被稱為白蘑菇、蘑菇、洋蘑菇,分佈面積廣泛,雙孢蘑菇已經有了很長的栽培歷史,最早栽培於法國,後來漸漸傳到了世界各地,受到世界人民的喜愛。
雙孢蘑菇怎麼做好吃:筍菇燒肉
需要的食材
五花肉1000g,雙孢菇200g,春筍300g,蔥姜適量,草菇老抽2勺,八角1個,料酒1勺,雞精少許,冰糖20g,鹽適量。
做法步驟
1.春筍洗凈切成斜塊,放在熱水鍋中,焯水去掉澀味,撈出。
2.在炒鍋中放油燒熱,放入五花肉,加入上生薑片,小火煸炒出油。
3.放入1勺料酒去腥,2勺老抽上色調味。
4.倒入適量的熱水,放入八角,加上適量的鹽,大火燒開後轉小火,蓋上鍋蓋,燒20分鐘左右。
5.開蓋,將焯好的春筍倒入,再將雙孢菇倒入,放入蔥段,燒開後轉小火燒30分鐘。
6.再次打開鍋蓋,放入一塊冰糖,蓋上鍋蓋,中火燒10分鐘,加入少許的雞精調味,最後收湯汁,即可出鍋。
雙孢蘑菇的做法口蘑雞腿肉
需要的食材
雞腿1個,口蘑250g,胡椒水半碗,油鹽適量,洋蔥、生抽、料酒少許。
做法步驟
1.將口蘑清洗乾淨,雞腿控干水分。
2.雞腿去骨切丁,用白酒生抽生薑絲,鹽腌製片刻,口蘑切片,洋蔥切粒,青椒切成小片。
3.在炒鍋加油勺熱,放入洋蔥粒爆香,再放入雞肉丁翻炒均勻。
4.將準備好的半碗花椒水燉片刻,雞肉六七分熟時放入口蘑翻炒均勻。
5.放入適量的鹽,淋入香油即可。
小貼士
雙孢蘑菇比較易熟,不用像香菇一樣需要很長的時間燉著,所以在雞肉快熟時放入即可。
雙孢蘑菇的做法大全:雙菇魚丸湯
需要的食材
魚丸200g,香菇100g,火腿40g,雙孢菇50g,蔬之鮮,雞精、香油、鹽各適量。
做法步驟
1.在鍋中放入適量的水,放入切好的雙菇。
2.放入蔬之鮮,稍微煮一會,再放入雞精,要出鍋前放入一勺鹽。
3.放入準備好的魚丸煮3分鐘左右,將火腿切絲,放在鍋中,煮10分鐘。
4.出鍋後放入適量的香油即可。
小貼士
在這道雙孢蘑菇的做法中,可以根據自己的口味添加蔬菜。
蚝油雙孢蘑菇
食材準備
西蘭花,雙孢菇,鹽,雞粉,蔥花,生薑末,醬油,蚝油,香油。
方法步驟
1.將西蘭花洗凈掰小塊,雙孢菇洗凈備用;
2.鍋內放入適量油,將西蘭花下鍋翻炒至斷生,放入適量鹽,雞粉調味即可出鍋,擺盤;
3.鍋內再倒入適量油,放入蔥花,生薑末爆香,放入雙孢菇翻炒;
4.放入鹽,雞粉,醬油,蚝油及適量清水,小火慢燉至蘑菇軟嫩,出鍋前淋入香油,擺在盤中即可。
小貼士
西蘭花也可以沸水中焯熟。
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