日式土豆泥沙拉

日式土豆泥沙拉的食材和調料

土豆 雞蛋 胡蘿蔔 黃瓜 火腿 洋蔥 鹽 生抽 蛋黃醬

日式土豆泥沙拉的家常做法，如何做日式土豆泥沙拉才好吃

1. 雞蛋煮熟，胡蘿蔔、黃瓜用水焯一下后切丁，火腿切丁，洋蔥切丁後用一點兒生抽腌半個小時（受不了生洋蔥的味道，腌制后洋蔥會變得比較甜）

2. 土豆連皮放到高壓鍋里隔水蒸十分鐘，（不用高壓鍋我也不知道要多久，反正筷子戳得動就行），或者用水煮的也行

3. 戴好隔熱手套，把土豆皮兒扒了，用刀分成小一點兒的塊兒，用保鮮膜抱起來，找一根擀麵杖把土豆給弄粉碎（沒有的用勺子倒是也行，就是累）

4. 趁熱加入腌制好的洋蔥（其實不吃洋蔥的不加也可以），攪拌均勻后把切碎的白煮蛋、胡蘿蔔丁、黃瓜丁、火腿丁統統倒進去一起攪拌

5. 等到土豆泥全部變涼之後再加入蛋黃醬（加多少就隨口味了），攪拌均勻就好啦

小貼士

1.洋蔥一定要趁熱加 2.蛋黃醬一定要等涼了再加