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日式土豆泥沙拉用料中等偏大的土豆1個;較小的胡蘿蔔1個;雞蛋2個;沙拉醬;牛奶做法先將食材都洗凈。加水放入鍋中,水沸后將胡蘿蔔撈出備用,將土豆剝皮,切大塊在放回鍋中。將胡蘿蔔去頭去尾,切碎,也可以放入……
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用料
中等偏大的土豆1個;較小的胡蘿蔔1個;雞蛋2個;沙拉醬;牛奶
做法
先將食材都洗凈。
加水放入鍋中,水沸后將胡蘿蔔撈出備用,將土豆剝皮,切大塊在放回鍋中。
將胡蘿蔔去頭去尾,切碎,也可以放入攪碎機。
將煮熟的雞蛋撈出,用冷水泡一會兒再剝皮。雞蛋完全冷卻后,將蛋黃取出和沙拉醬充分混合。蛋白切碎待用。
蛋黃和沙拉將將辦過程中為了使得更好的融合,可以加入些許牛奶。充分攪打出細膩的蛋黃醬。
等鍋中的土豆可以被筷子很輕鬆地戳穿后就可以撈出,用勺子壓成泥,也可以帶上一次性手套去積壓土豆,使顆粒狀變小。隨後加入胡蘿蔔碎粒和蛋白,充分攪拌均勻。
等土豆泥充分冷卻后,加入剛剛製作好的蛋黃醬,充分攪拌均勻即可。
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