在家diy米酒蔓越莓冰淇淋做法

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在家diy米酒蔓越莓冰淇淋做法

 

米酒蔓越莓冰淇淋

材料純牛奶、蛋黃、蔓越莓、吐司片。

輔料:淡奶油、白砂糖、醪糟。

  米酒蔓越莓冰淇淋的做法

1.蛋黃中加入全部的白砂糖。

2.攪打至體積變大、顏色發白。

3.純牛奶放在燃氣灶上加熱至沸騰后關火。

4.趁熱緩緩倒入蛋黃糊內,邊倒邊攪拌。

5.攪勻後放入冷水中,晾涼。

6.取適量蔓越莓干。

7.切碎備用。

8.淡奶油倒入晾涼后的蛋奶糊中。

9.攪拌均勻,加入適量醪糟。(只要裡面的米粒哦)

10.攪勻。放入蔓越莓顆粒。

11.攪勻。取出事先冷凍了17個小時以上的冰淇淋桶,安裝好攪拌片,把冰淇淋液倒入桶內。

12.安裝好轉換器底座,再把冰淇淋桶安裝好,選擇」imix程序「攪拌30分鐘。

13.攪拌后的冰淇淋,已經是半固態了。

14.放入冰箱冷凍至變硬,可以挖球即可。

15.吐司切厚片,用麵包刀在吐司片上打花刀,底部不要切斷,再切一部分麵包丁。

16.把吐司片和麵包丁擺入烤盤內,黃油融化一下。在吐司片和麵包丁上刷一層黃油。

17.放入烤箱中層,上下火190度,烘烤至表面金黃即可。吐司片上擺上冰淇淋和蔓越莓果乾。

18.放入冰箱冷凍至變硬,可以挖球即可。

註:本文轉載於做菜網菜譜美食網。

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