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做菜網導讀:十二指胃潰瘍是一種常見的胃病,合理的飲食調理可以改善癥狀,那麼十二指胃潰瘍食療有哪些呢?下面小編為您介紹十二指胃潰瘍食療方五則。十二指胃潰瘍食療……
做菜網導讀:十二指胃潰瘍是一種常見的胃病,合理的飲食調理可以改善癥狀,那麼十二指胃潰瘍食療有哪些呢?下面小編為您介紹十二指胃潰瘍食療方五則。
十二指胃潰瘍食療
1.佛手扁薏粥
做法佛手10g,白扁豆、薏米、山藥各30g,豬肚湯及食鹽適量。將佛手水煎取汁,去渣,納入扁豆、薏米、山藥及豬肚湯,煮為稀粥,略放食鹽調味服食,每日1劑。
功效:佛手芳香理氣,健胃止嘔;白扁豆健脾化濕,和中消暑,用於脾胃虛弱、食欲不振、胸悶腹脹;薏米、山藥健脾益胃;豬肚湯補虛損、健脾胃;適用於胃脘灼熱疼痛,口乾口苦,心煩易怒的胃、十二指腸潰瘍等。
2.萊菔子粥
做法萊菔子10g~15g,大米50g。萊菔子炒后研末,每次取10g~15g,加大米50g,同煮粥后食用。
功效:本食療主治胃潰瘍等疾病。
3.羊肉糯棗溫胃粥
做法將新鮮羊肉200g(煮爛細切),加入黃芪10g,糯米100g,加大棗10枚(切細),高良姜5g煮爛,待粥煮熟后加入適量細鹽、味精、胡椒粉。
功效:此粥養脾胃,常服可溫陽補氣健胃,適合胃潰瘍、胃神經官能症、慢性胃炎等伴有體贏畏寒、四肢怯冷、胃痛時有發作者。
4.三七藕蛋羹
做法鮮藕500g,三七粉5g,雞蛋1隻,精鹽5g。藕洗凈切碎,用紗布絞成藕汁(約125毫升),三七粉、雞蛋放入碗內調勻;鍋內放藕汁和少許清水,煮沸后加三七粉、蛋糊、精鹽調勻即成。
功效:益胃健脾,生血止血。適宜用於胃潰瘍、胃炎及十二指腸球部潰瘍所引起的嘔血、黑便等。
5.木瓜鯇魚尾湯
做法番木瓜1個,鯇魚尾100g。先將木瓜削皮、切塊,鯇魚尾入油煎片刻,加少許木瓜及生薑片,再放入適量水,煮大約1小時。
功效:能滋養、消食。對食積不化、胸腹脹滿有很好的輔助療效。番木瓜的木瓜蛋白酶,能幫助食物的消化吸收,對消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等都有療效。
十二指胃潰瘍如何飲食?
1.多吃含維生素u的食物。維生素U一般都會在圓白菜、西蘭花、萵苣、苜蓿和其它綠葉蔬菜中含量較多。圓白菜、西蘭花中含有維生素K1及維生素U等抗潰瘍因子,經常食用甘藍對胃潰瘍或十二指腸潰瘍有緩解和輔助癒合的作用,適合長期食用。
2.多吃奶製品和發酵食物。如果沒有乳糖不耐症,平時可以經常適量食用牛奶、豆漿、發酵麵食,這些食物是可以幫助潰瘍康復癒合。
3.多吃蛋白質和礦物質。對於因潰瘍病導致營養不良、過度消瘦的朋友,每天的飲食中要補充足夠的優質蛋白、礦物質和維生素。
4.禁忌煙酒、辛辣、冷硬等食物的刺激。盡量避免濃茶、肉湯、咖啡和韭菜、芹菜、豆芽、竹筍等粗纖維含量較高的食物。不可過飢過飽、連續熬夜、睡前三小時內不宜吃東西,尤其是肉類宵夜。
5.不吃煎炸、燒烤、過甜、油膩的食物。禁吃過咸、過酸的飲食,如烤羊腿、肉串、煎牛排、甜蛋糕等等。盡量在潰瘍恢復期內吃軟食,可以早晚喝小米粥,平時要清淡飲食來保養一段時間,這種膳食習慣有利於粘膜上皮細胞癒合。
6.潰瘍面疼痛期內不宜吃粗纖維過多的食物。如粗糙過硬的雜糧、比較硬的蔬菜和水果等等,以免促使胃酸分泌過多誘發疼痛。
另外,再為大家介紹一些對於患者有好處的食物:
1.蜂蜜。蜂蜜含有葡萄糖、果糖、有機酸、酵母多種維生素和微量元素等營養成分,能對胃粘膜的潰瘍面起到保護作用。每天早起喝杯蜂蜜水也是不錯的選擇。
2.蓮藕。蓮藕富含澱粉,可以促進胃腸蠕動,加速胃潰瘍的癒合,而且還有解酒的功能。所以,平時做菜時,可以多多嘗試有蓮藕的菜品。
3.雞蛋。蛋黃含有大量卵磷脂和腦磷脂對胃粘膜有很強的保護作用。雞蛋既美味食用方法又多樣,可以蒸著吃,煮著吃,炒著吃,還可以煎著吃,所以一定不要忽視雞蛋哦。
4.大棗。大棗有補脾益胃的功能,常吃大棗或用大棗、糯米做成的粥,對胃潰瘍有一定的防治功效。多吃大棗,有益健康。
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