腎功能不全能吃什麼

    做菜網導讀：腎功能不全能吃什麼？腎功能不全患者要科學飲食，知道哪些該吃、哪些不能吃對於病情的康復有很大的意義。那麼腎功能不全能吃什麼呢？下面小編介紹腎功能不全的飲食禁忌。

    腎功能不全能吃什麼？

    1.限制蛋白攝入量

    患有腎臟疾病，尤其是腎功能不全時，應盡量減少蛋白質的攝入，以求最大限度地減輕腎臟負擔。據估算，慢性腎衰患者每天攝入蛋白質的適宜量為每公斤體重0.5—0.6g，並且要盡量選擇牛奶、雞蛋、瘦肉、魚蝦等優質蛋白。

    腎功能不全的男性也應少吃豆製品。與動物性蛋白質相比，豆製品含有大量植物性蛋白，如果進食過多，勢必會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退。因此腎功能不全的病人應少食豆製品，多增加動物蛋白的攝入，以減輕腎臟的負擔，避免非蛋白氮在體內的積存。

    2.吃果蔬前要先焯水

    高鉀血症是慢性腎功能不全者最常見的併發症之一，嚴重者可引起心跳驟停。為防止高鉀血症，除了慎食高鉀食物（如山藥、獼猴桃、紫菜、咖喱粉等）外，可通過清洗后焯水的方式將鉀去除，如土豆切絲浸泡半小時后再焯水，蔬菜切碎后煮熟棄水食菜，水果煮后棄水食果肉。

    另外，應嚴格限食如各種肉湯、海鮮及動物內臟等高嘌呤食物，而瘦肉、豆類等含有少量嘌呤，可將其焯水后，棄湯食用。醫生提醒，葡萄、香蕉、橙子、石榴等水果，海帶、韭菜、蘑菇等蔬菜都含大量的鉀，腎功能不全的患者應該少吃最好不吃。

    3.熱能和碳水化物要充足

    熱能來源由碳水化合物和適量的脂肪提供（分別佔75%和20%）。以精製的澱粉和單糖、雙糖類食品較為適宜。

    例如麥澱粉、藕粉、荸薺、粉絲、粉皮、涼粉等蛋白質含量都很低，尤其以麥澱粉最好，它的蛋白質含量極低，可以製成麵條、煎餅、餡餅、包子、發糕、燙麵餃等食用。其他如馬鈴薯、芋、艿、南瓜和藕等所含的蛋白質也較米、麵粉、玉米為低。

    4.多飲水

    腎功能不全的病人需要自覺地多飲水，最好保證每天的尿量在兩千毫升以上，這樣可以將體內的廢物排出體外，如果出現胃口不佳、腹中飽悶、口淡無味、食欲不振、噁心想吐等癥狀應該及時的到醫院進行治療。

    5.避免高磷飲食

    因高磷血症會引起腎性骨病和繼發性甲狀旁腺功能亢進，磷主要存在於蛋黃、動物內臟等食品中，注意適當控制。

    6.低鹽飲食

    不論哪種腎病，只要有水腫，就必須限制食鹽攝入量。水腫明顯時，應每日限制在1g以下，嚴重的甚至要求無鹽飲食。待尿蛋白量減少，水腫減輕時，食鹽量可適當增加，但也應每日不超過5g。低鹽飲食的目的是減少體內水、鈉的瀦留，使水腫消退和血壓下降。

    但要注重，低鹽飲食，不能吃鹹菜、泡菜、榨菜、咸麵包、油條等，也不能吃紫菜、油菜、菠菜、茴香、芹菜、金針菜、蘿蔔等。因為這些食品每百克中含鈉量較高。這些食物吃多了，也就等於食鹽量增加。

    腎功能不全能吃什麼？慢性腎炎患者要多吃些富含纖維素的食物，對大便暢通、排毒有利。此外，還要戒煙、忌酒。避免服用對腎功能有損害的藥物，以免促使腎功能衰竭加劇。