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剩米飯的又一變……加了各種喜歡的蔬菜,配了水蒸蛋,做了這款菌菇鮮蔬蒸蛋拌飯,以往炒飯都是把雞蛋直接炒進去,這次試試蒸蛋拌進去,口感和味道又大不同哦。我覺得這個飯特別適合小朋友和老朋友……蒸水蛋最能保證雞蛋的營養不會過於流失。用軟嫩的水蛋加上……
菌菇鮮蔬蒸蛋拌飯的家常做法,菌菇鮮蔬蒸蛋拌飯怎麼做好吃
1.準備好原料。2.雞蛋打散在碗中,3.加入等量的純凈水,少許鹽,拌勻。
4.加蓋兒或覆保鮮膜上鍋蒸熟,
5.蒸蛋的期間把蔬菜在鹽開水中焯湯一遍,
6.焯好的蔬菜盛入冷水中過涼后瀝水備用。
7.雞蛋蒸好后,開始炒飯,將炒鍋加少許橄欖油或普通食用油,油溫后倒入香蔥末炒香。
8.蔬菜倒進去,加少許鹽翻炒至軟,
9.倒入米飯炒勻。
10.將蒸好的水蛋倒進去拌勻就可以了。
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