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風味涼拌雞 簡介: 這份又脆又豐富的冷盤是用吃剩的烤雞肉做的。醬汁是酸甜的，再放一點用醬油和醋拌的紅糖。炸麵條使它吃起來更酥脆。 材料:……
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這份又脆又豐富的冷盤是用吃剩的烤雞肉做的。醬汁是酸甜的，再放一點用醬油和醋拌的紅糖。炸麵條使它吃起來更酥脆。
材料: 紅糖2湯匙，醬油1大匙，芝麻油1湯匙（可選），蔬菜油4湯匙，米醋3湯匙，干米粉225g，生菜1棵-洗凈切細瀝水，雞胸肉4塊-煮熟切碎，小洋蔥3棵，炒芝麻1湯匙
1.往一個密封罐中倒入紅糖、醬油、芝麻油、蔬菜油和米醋，充分搖勻；放置30分鐘。
2.長柄煎鍋中火加熱后倒幾湯匙油，放少許麵條烹炸。因為麵條會在鍋里膨脹，所以一次只能放少許。等麵條炸開后撈出放在大餐巾紙上瀝干。
3.在大碗中加生菜，雞肉，洋蔥和芝麻拌合。放入冰箱冷卻10分鐘。只需在上桌前加麵條並澆調料即可。
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