白鬍椒雞米花

味道絕不輸給肯德基，自己製作乾淨衛生！

雞胸肉三塊，味可美研磨白鬍椒粉粒適量，鹽兩小匙，料酒一小匙，油少許，雞蛋一個，麵粉適量，麵包糠適量。

1.主要材料味可美研磨白鬍椒、雞胸肉、雞蛋、麵粉、麵包糠。
2.將雞胸肉切成小塊狀。
3.將雞胸肉放在容器里，調味：加入兩小匙鹽、一小匙料酒，油少許和味可美研磨白鬍椒粉粒適量（放多放少隨自己喜歡），拌均，腌制15分鐘左右。
4.將腌好的雞胸肉先沾一層麵粉，再沾雞蛋液，最後裹上一層麵包糠。
5.將裹好粉漿麵包糠的雞肉粒加油鍋里小火炸透撈起。
6.最後開大火，將炸好的雞米花過油一次，撈起放在鋪有吸油紙的盤上吸去多餘的油份。稍涼后表面再撒一層味可美研磨白鬍椒粉粒或者沾上番茄沙司就可以吃了。

1.雞肉切得小塊一點，不然會出現炸的過程中外層焦了而裡面的雞肉還沒熟透。
2.因為雞肉切得比較小，沾麵粉和麵包糠時可以放在一個大點的容器里來回搖晃，這樣可以節省不少時間。
3.雞米花放稍涼后就要吃了，如果放的時間太久，會影響口感的酥性。