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菜系及功效：私家菜清熱解毒食譜結膜炎食譜口味：原本味工藝：炸烹香椿豆的製作材料：主料：香椿100克,大豆150克調料：植物油120克,香油10克,醬油15克,鹽3克香椿豆的特色：黃豆酥香，香椿味濃。教您……
喜歡這些美食嗎？
菜系及功效：私家菜 清熱解毒食譜 結膜炎食譜
口味：原本味工藝：炸烹
香椿豆的製作材料
材料香椿100g,大豆150g
調料植物油120g,香油10g,醬油15g,鹽3g
香椿豆的特色：
黃豆酥香，香椿味濃。
香椿豆怎麼做，如何做香椿豆才好吃
1. 將干黃豆擇洗乾淨，放入碗內用涼水泡12小時待用(用熱水泡豆不脆)；
2. 鮮香椿洗凈，用開水燙一下，用涼水浸涼，擠去水分，切末待用；
3. 將醬油、香油、鹽放入碗中對成烹汁；
4. 將鍋置於火上，加入植物油；
5. 燒熱后投入泡過的黃豆(分次炸)，炸成金黃色，酥脆時撈出，趁熱倒入盆內，加入烹汁，撒入香椿末拌勻，裝入盤內即成。
小帖士-健康提示：
香椿豆不僅適宜早餐當小菜吃，也適合作下酒菜，但要注意黃豆一定要煮至熟透，一次不要吃得太多，以免脹氣。
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