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菜系及功效：私家菜口味：咸鮮味工藝：炸香椿豆腐卷的製作材料：主料：豆腐(北)250克輔料：香椿50克,麵包屑100克,雞蛋50克調料：植物油30克,香油5克,鹽3克,味精2克教您香椿豆腐卷怎麼做，如何做香椿豆腐……
喜歡這些美食嗎？
菜系及功效：私家菜
口味：咸鮮味工藝：炸
香椿豆腐卷的製作材料
材料豆腐(北)250g
輔料：香椿50g,麵包屑100g,雞蛋50g
調料植物油30g,香油5g,鹽3g,味精2g
香椿豆腐卷怎麼做，如何做香椿豆腐卷才好吃
1. 將嫩豆腐洗凈，切成小丁，下入開水鍋內焯一下，撈出控水；
2. 香椿擇洗乾淨，切成碎末；
3. 雞蛋磕入碗內，打散備用；
4. 將豆腐丁、香椿末加精鹽、味精、香油拌勻備用；
5. 用威化紙將拌好的香椿豆腐包好，逐個蘸勻蛋液，滾上麵包屑；
6. 炒鍋注油燒至六成熱，下入豆腐卷，小火炸至金黃色，撈出裝盤即可。
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