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菜系及功效：私家菜健脾開胃食譜骨質疏鬆食譜口味：酸辣味工藝：煮酸辣豆腐的製作材料：主料：豆腐(北)400克輔料：辣椒(青,尖)5克,冬筍5克,胡蘿蔔5克調料：醋25克,白砂糖25克,色拉油15克,大蔥4克,大蒜……
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菜系及功效：私家菜 健脾開胃食譜 骨質疏鬆食譜
口味：酸辣味工藝：煮
酸辣豆腐的製作材料
材料豆腐(北)400g
輔料：辣椒(青,尖)5g,冬筍5g,胡蘿蔔5g
調料醋25g,白砂糖25g,色拉油15g,大蔥4g,大蒜（白皮）3g,姜3g,鹽3g
酸辣豆腐的特色：
酸辣甜咸，風味獨特。
酸辣豆腐怎麼做，如何做酸辣豆腐才好吃
1.豆腐切小塊，炸成金黃色；辣椒、冬筍、胡蘿蔔、蔥、姜、蒜均切成絲。
2.色拉油燒熱，加入辣椒、冬筍、胡蘿蔔、蔥絲、生薑絲、蒜絲一起翻炒，加入精鹽、白糖、倒入醋和少許水，即成素湯，再放入炸過的豆腐塊，用小火慢煮透即可。
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