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菜系及功效：私家菜補虛養身食譜營養不良食譜口味：咸鮮味工藝：燜梅菜扣肉煲1的製作材料：主料：霉乾菜120克,豬肋條肉（五花肉）400克調料：五香粉5克,老抽10克,白砂糖3克,味精2克教您梅菜扣肉煲1怎麼做，如……
菜系及功效：私家菜 補虛養身食譜 營養不良食譜
口味：咸鮮味工藝：燜
梅菜扣肉煲1的製作材料
材料霉乾菜120g,豬肋條肉（五花肉）400g
調料五香粉5g,老抽10g,白砂糖3g,味精2g
梅菜扣肉煲1怎麼做，如何做梅菜扣肉煲1才好吃
1. 刮凈腩肉皮上之餘毛，洗凈，放入沸水內滾十五分鐘，取起，即抹勻老抽，用梅花針密插皮肉食和入沸油內炸，焦香時取起，切件；
2. 梅菜洗凈，切碎，放入白鍋內爆透，又加入些白糖爆香鏟起候用；
3. 燒熱瓦缸下油，，爆香蒜茸，肉件，下些老抽同爆，傾下三碗清水，加入味精、糖煲著，稍後，加入梅菜同煲，至腩肉熟時，試適味便成。
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