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菜系及功效：私家菜氣血雙補食譜補虛養身食譜營養不良食譜口味：咸鮮味工藝：燉海參雞煲的製作材料：主料：海參（水浸）960克,雞800克調料：姜15克,大蔥10克,青蒜20克,白酒10克,老抽5克,味精3克,鹽8克,……
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菜系及功效：私家菜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜
口味：咸鮮味工藝：燉
海參雞煲的製作材料
材料海參（水浸）960g,雞800g
調料姜15g,大蔥10g,青蒜20g,白酒10g,老抽5g,味精3g,鹽8g,白砂糖3g
海參雞煲怎麼做，如何做海參雞煲才好吃
1. 浸好的海參，再在清水中認真洗凈，用些姜、蔥起鍋，傾下兩湯碗水，放入海參「煨」煮二十分鐘，取起海參，切件候用；
2. 洗凈光雞，斬件，加味拌勻，放入慢滾油內泡油撈起，倒起油，下姜，蒜起鍋，放入雞件同爆，灑點燒酒，傾下兩湯碗清水，調適味，改用瓦缸盛起，加入海參同煲至熟，下粉芡即成。
小帖士-食物相剋：
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