253
人蔘果原名為香瓜茄,亦可稱作仙果、香艷梨、艷果。原產南美洲安第斯山北麓,是一種茄科多年生蔬菜、水果兼觀賞型草本植物。果實成熟時果皮呈金黃色,外形似人類的心臟,其果肉味道獨特,吃起來脆爽多汁。吃人蔘果好處很多,食……
人蔘果原名為香瓜茄,亦可稱作仙果、香艷梨、艷果。原產南美洲安第斯山北麓,是一種茄科多年生蔬菜、水果兼觀賞型草本植物。果實成熟時果皮呈金黃色,外形似人類的心臟,其果肉味道獨特,吃起來脆爽多汁。吃人蔘果好處很多,食用價值非常高。
食用價值:
1.每百克成熟果實中含糖0.05g、脂肪0.006g、維生素C9.3mg、鉀159.3mg、鈣14.6mg、鐵6.59mg、鎂11.2mg、磷16.9mg、鋅1.14mg、錳0.39mg、鈷0.33mg。
2.食用人蔘果能補充人體之需要,具有較高的營養保健價值。果肉清香多汁,腹內無核,風味獨特,具有低糖、高蛋白和富含多種維生素、氨基酸以及微量元素的特點。
3.人蔘果果實有淡雅的清香,果肉清爽多汁,風味獨特。它具有高蛋白、低糖、低脂外,還富含維生素C,以及多種人體所必需的微量元素,尤其是硒、鈣的含量大大地高於其他的果實和蔬菜。因此人蔘果有抗癌、抗衰老、降血壓、降血糖、消炎、補鈣、美容等功能。
4.人蔘果富含的硒、鉬、鈷、鐵、鋅為人體必需的微量元素,硒元素是一種強氧化劑,能維持機體正常的生理功能,激活人體細胞,保護心血管等臟器,還能刺激免疫球蛋白及抗體的產生。
5.「茄瓜一人蔘果」可食率達95%以上,具有低糖、高蛋白和富含多種維生素、氨基酸以及微量元素的特點。據化驗分析,在每100g成熟鮮果中,含蛋白質1.9g,是黃瓜、番茄的2倍,鴨梨、金帥蘋果的9倍;總糖3.1g,與黃瓜、番茄相近,而遠低於鴨梨與金帥蘋果;粗脂肪0.2g,與黃瓜、番茄相等;維生素C130毫克,是梨與蘋果的32倍,黃瓜的14倍,番茄的6.8倍;維生素B10.25毫克,是番茄、黃瓜的8倍,蘋果的5倍;維生素B20.27毫克,是黃瓜、番茄、鴨梨的9倍;胡蘿蔔素0.9毫克,是番茄的2倍,黃瓜的10倍;總氨基酸1818毫克,必需氨基酸253毫克,均遠比黃瓜、番茄、梨與蘋果高;特別是微量元素硒分別是黃瓜、番茄、梨、蘋果的8.8.22.12.11l倍。
6.人蔘果富含多種維生素,維生索C還能軟化血管,刺激造血功能,增強機體抗感染能力。人蔘果還能增加食慾,加強腸胃的吸收功能。
7.人蔘果內含有大量汁液,可以增加人體中的津液而緩解口渴,對於女性美白養顏很有功效。人蔘果還可以增加人體中的津液而緩解口渴,咽喉乾燥等病。
8.高蛋白質是「茄瓜一人蔘果」的主要特點之一。蛋白質是人體的主要「建築材料」,是生命得以延續的主要物質基礎。蛋白質是由氨基酸組成,而「茄瓜一人蔘果」所含的各種氨基酸比例與人體需要的氨基酸基本相符,食之容易被人體吸收利用,不僅可以維持成年人的健康,而且對兒童的成長和老年人的抗衰老均有較好的保健作用。
9.人蔘果還能加工成罐頭、果醬、果汁、飲料以及口服液。另外亦具有極高的觀賞價值,可作盆景在庭院、陽台或房前屋后栽培。
10.香瓜茄中的鉬可以控制癌細胞分裂,鈷可以預防心血管栓塞。其成熟果實芳香多汁,具有香瓜與茄子的味道。含糖量低,可以生食。未成熟的果實可以涼拌或炒食。
溫馨提示:生食的人蔘果,一定要充分成熟,才有淡雅的清香氣,果肉淡黃,爽口多汁,風味獨特。此外,作為蔬菜,還可炸、燜、燉等;深加工還可製成人蔘果果汁、罐頭、果脯、冰淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等。
12月22日,是農曆二十四節氣中非常重要的一個節氣--「冬至」,這一天是北半球全年中白天最...
吃貨們聽到馬卡龍,肯定第一反應就是為什麼馬卡龍會那麼貴呢?看上去也沒有十分特別啊,那下面小...
粘米粉是我們日常生活中經常接觸到的一種食材,其實它的真實做法就是用大米研磨成粉,又被人們形...
金錢腱就是牛前腱,也就是牛前腿上面的肌腱,一頭牛隻有2條,總共約七八兩。它是牛前腿上的一條...
檳榔是葯,可以治病救人;檳榔是零食,過量食用會給人類的身體造成傷害;檳榔是植物,廣泛種植為...
海苔是廣為人知的一種食品,喜歡吃飯糰或壽司的人都不會對它感到陌生。海苔的味道獨特,營養又很...
馬卡龍咋一聽還以為是一種酒的名字,其實不然。馬卡龍是一種甜品,是一種產於法國,主要用蛋白、...
「切糕是什麼意思」是網路上的用語,因2012年發生的一些列天價切糕事件和切糕強買強賣事件后...
大豆是五穀雜糧的一種,用大豆製成的豆漿一直是人們早餐的好選擇,因為大豆中含有大量的蛋白質,...
在寶寶6個月左右的時候,就開始乳牙萌出,這時候你會發現寶寶看到什麼都流口水,而且捉到東西就...
菠蘿是一種很常見的大眾水果,生長於熱帶,因此水分和含糖量很是充足,很多人喜歡吃菠蘿,它的成...
檳榔是我國四大南葯之一。海南省是我國檳榔的主要產區,入冬是檳榔收穫季節。在主要產區的萬寧、...
看到檳榔二字,小編腦海中頓時出現三個字:硬邦邦!檳榔在很多個地區都算得上是流行的零食,喜歡...
寶寶吃玉米不宜過量。打碎做成玉米粥、玉米羹最好消化。主料玉米1/3個胡……...
雞肉的肉質鮮嫩,味道鮮美,不管是怎樣的烹飪方法,總能帶給人們一道完美的雞肉大餐,不僅適合炒...
檳榔是一種極具地域特色的食物,自古以來就是中國東南沿海各省居民迎賓敬客、款待親朋的佳果。然...
嚼檳榔是很多人閑時的愛好,在一些地區,甚至男女老少都會嚼檳榔。嚼檳榔過程中產生的快感往往讓...
一、增加記憶力:隨著年齡的增長,人的記憶力也在退轉,所以我聽師父說,步行能夠增加記憶力,我...
人們的傳統觀念里,彷彿只要跟酒沾邊,身體一定不會得到健康,看到很多電視中,很多人愛喝葡萄酒...
用白醋洗臉有什麼好處?醋不但是調味佳品,而且具有良好的美容作用。因為醋的主要成分是醋酸,它...
人蔘果原名為香瓜茄,亦可稱作仙果、香艷梨、艷果。原產南美洲安第斯山北麓,是一種茄科多年生蔬...
人蔘果原名為香瓜茄,亦可稱作仙果、香艷梨、艷果。原產南美洲安第斯山北麓,是一種茄科多年生蔬...
黃酒是以糧食為原料,通過酒麴及酒藥等共同作用而釀成的,很適應當今人們由於生活水平提高而對飲...
元宵節已過了,過年的味道離我們也越來越遠了,雖然有留戀(哈哈,俺主要是留戀這不用正常上班的...
怎樣辨別有毒大米?有些不法商家把變質的陳舊大米用白蠟油等加工「以次充好」,人食用後會食物中...
最近小朋友主動說,我們要少吃些肉,多吃些蔬菜,很開心~兔子說,其實蔬菜做好吃了,比肉還好吃...
料酒大家都很熟悉,但是具體到料酒的作用和功效可能就不是那麼清楚了。下面小編就來給大家具體的...
話說結婚幾個月,我們2隻都不同程度的肥了起來~某隻還好,工作忙,消耗大,就可憐了我這光吃不...
祖國醫學認為,扁豆味甘、微辛、歸脾、胃經,有治療脾胃不鍵、水腫等病症的功效。蠶豆營養豐富,...
適用人群:去除體內毒素、養顏美容去脂減肥者。材料:枸杞子20克、菠蘿200克、銀耳30克、...