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在外出就餐時，我非常喜歡吃上湯大白菜，它味道鮮美，口感清淡，今天終於在家裡做成功了，分享給大家。上湯大白菜的主料：大白菜(半個)皮蛋(1個)蝦皮(少許)香菇(3個)枸杞(少許)上湯大白菜的調料：蒜粒(……
在外出就餐時，我非常喜歡吃上湯大白菜，它味道鮮美，口感清淡，今天終於在家裡做成功了，分享給大家。
上湯大白菜的材料
大白菜(半個) 皮蛋(1個) 蝦皮(少許) 香菇(3個) 枸杞(少許)上湯大白菜的調料
蒜粒(少許)做上湯大白菜所需做法
炒鍋
上湯大白菜的做法步驟
1.大白菜洗凈切成細條。
2.皮蛋1個，蝦皮少許，蒜粒少許不要切碎。
3.香菇用溫水發軟。
4.皮蛋切大塊。蒜不要去皮。
5.香菇切碎末。
6.枸杞用溫水泡軟。
7.鍋里油燒熱，放入蒜粒炸成金黃色。
8.倒入皮蛋與蝦皮翻炒片刻。
9.倒入一小碗水燒開，多燒一會湯就會變成奶白色。
10.倒入大白菜放入鹽，一直煮至白菜軟爛為止，才好吃。
11.把煮好的菜裝盤。上面撒上枸杞就可以開吃了。
小貼士
枸杞不要放入鍋里煮，只要溫開水泡軟撒入菜上就可以了。
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