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裡脊炒三絲

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裡脊炒三絲介紹

冬季到了，天乾物燥，嗓子眼發緊，人們的膳食也應該根據天氣的變化調整自己的飲食結構。今天向大家推薦的這道「裡脊炒三絲」就是可以潤燥生津，脆爽嫩滑，老少皆宜的美食佳肴。裡脊炒三絲的主料：豬裡脊肉(150g)胡蘿蔔(50g)青……

裡脊炒三絲詳細內容

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裡脊炒三絲
裡脊炒三絲

冬季到了，天乾物燥，嗓子眼發緊，人們的膳食也應該根據天氣的變化調整自己的飲食結構。今天向大家推薦的這道「裡脊炒三絲」就是可以潤燥生津，脆爽嫩滑，老少皆宜的美食佳肴。

裡脊炒三絲的材料

豬裡脊肉(150g) 胡蘿蔔(50g) 青椒(50g) 黑木耳(25g)

裡脊炒三絲的調料

食用油(50g) 食鹽(5g) 澱粉(10g) 雞粉(3g) 料酒(3g)

做裡脊炒三絲所需做法

煮鍋、炒鍋

裡脊炒三絲的做法步驟

1.原材料，青椒去蒂去籽；胡蘿蔔洗凈；木耳水發以後去除根部，以上食材均切成細絲。胡蘿蔔、木耳下入開水鍋稍焯一下。豬裡脊肉亦切絲，用食鹽、料酒、澱粉，抓勻腌制十分鐘。

2.熱鍋涼油，蔥花爆香，先下入豬裡脊絲，再下入胡蘿蔔絲、木耳絲，最後下入青椒絲翻炒，撒食鹽、雞粉勾芡出鍋。

3.成品菜上滴幾滴香油即可上桌。

小貼士

豬裡脊絲用四成熱的油「滑」一下即刻出鍋，放一邊，待另起鍋炒菜時再和其他食材共炒，就無比鮮嫩了。

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