茅根馬蹄豬展湯

茅根馬蹄豬展湯的做法

白茅根，性寒、味甘，用來煎湯可清熱利尿；豬展肉就是豬的小腿肉,表面看有很多白色的筋腱,用來煲湯會很滑；馬蹄又名荸薺，具有皮薄、肉細、味甜和爽脆的特點，用來煲湯還能增添甜味。

營養價值：

蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、碳水化合物、粗纖維、維生素、鈣、鐵、磷、鉀、薏苡素

食療功效：

清熱涼血、利尿通淋

適宜人群：

一般人群皆可食用

禁忌人群：

脾胃虛寒、小便頻多而多不渴者

茅根馬蹄豬展湯所需材料

主要食材：白茅根 ( 15g )馬蹄 ( 10g )藕節 ( 20g )豬展 ( 300g )輔助佐料、鹽 ( 適量 )

茅根馬蹄豬展湯的做法

1.干白茅根、藕節均洗凈備用；馬蹄洗凈去皮；豬展洗凈，切塊。

2.將白茅根、馬蹄、藕節、豬展一起放入砂鍋中，注入清水，大火煲沸后小火煲2小時。

3.最後加鹽調味即可。

茅根馬蹄豬展湯的功效與作用

1.茅根具有清熱利尿、祛濕降火、健脾益胃、涼血止血、生津益肺的功效。

2.馬蹄具有清熱解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹和促進人體新陳代謝的功效。

3.豬展具有補虛強身，滋陰潤燥和豐肌澤膚的作用。

4.茅根馬蹄豬展湯此湯具有清熱涼血、利尿通便、補虛強身、滋陰潤燥、生津益肺的功效。