山藥茅根粥

山藥茅根粥的做法

茅根粥為東莞特有的漢族傳統名點，茅根與米同熬，清香可口，具有清涼，去濕，降火的功效，將山藥加入茅根粥，可以健脾益胃，也為此粥增加豐富的營養。

營養價值：

蛋白質、維生素A、C、E、碳水化合物、膳食纖維、糖類、檸檬酸、蘋果酸、鈣、鐵、鋅、銅

食療功效：

清熱利尿、祛濕降火、健脾益胃、生津益肺

適宜人群：

腹脹、熱病煩渴、肺熱喘急、胃熱、淋病、小便不利者

山藥茅根粥所需材料

主要食材：山藥 ( 30g )白茅根 ( 15g )大米 ( 100g )輔助佐料、鹽 ( 3g )蔥 ( 少許 )

山藥茅根粥的做法

1.山藥去皮切塊；大米洗凈，泡發。

2.將大米、山藥、白茅根一起放入鍋中，加入1800毫升水，旺火燒開。

3.最後改用小火煮至成粥，調味即可。

山藥茅根粥的功效與作用

1.山藥具有補脾養胃、生津益肺、滋陰補陽、壯腎排毒和增強新陳代謝的功效。

2.茅根具有清熱利尿、祛濕降火、健脾益胃、涼血止血、生津益肺的功效。

3.大米具有補中益氣、健脾養胃、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

4.山藥茅根粥此粥具有清熱利尿、健脾益胃、涼血止血、生津益肺的功效。