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開陽白菜炒年糕我?年糕9的主料：食材?年糕(半斤)食材?肉絲(100g)食材?香菇(5朵)食材?蝦米(1大匙)食材?大白菜(6葉)食材?姜(2片)食材?蔥(1根)開陽白菜炒年糕我?年糕9的調料：肉絲腌……
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開陽白菜炒年糕我?年糕9的材料
食材?年糕(半斤) 食材?肉絲(100g) 食材?香菇(5朵) 食材?蝦米(1大匙) 食材?大白菜(6葉) 食材?姜(2片) 食材?蔥(1根)開陽白菜炒年糕我?年糕9的調料
肉絲腌料?米酒(1小匙) 肉絲腌料?醬油(1小匙) 肉絲腌料?鹽(少許) 調料?米酒(1大匙) 調料?鹽(適量) 調料?白鬍椒(少許)做開陽白菜炒年糕我?年糕9所需做法
炒鍋開陽白菜炒年糕我?年糕9的做法步驟
1.肉絲加腌料拌勻，香菇泡軟切絲，蝦米泡軟擠干，大白菜切絲
2.年糕以滾水浸泡回軟
3.起油鍋略煎蔥姜，放入香菇&蝦米炒出香氣
4.下肉絲拌炒
5.嗆入米酒，至肉絲轉白
6.改大火放入白菜絲爆炒，加香菇水煮滾
7.放入年糕燜煮5分鐘，加鹽調味，裝盤后飾以蔥絲。
小貼士
★泡蝦米的水請丟棄。★大白菜換成泡菜可改作泡菜肉絲炒糕。
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