砂鍋肥腸

製作時間：1-2小時

用餐人數：1-2人

砂鍋肥腸的簡介：

今天去超市看到山黑豬的肥腸特價呢，忽然想起小時候老吃的燉豬腸子了，於是買下一盒回來試試看。這種半成品回來用熱水燙一下翻過來再沖洗一下更好，但是不要給那些肥油都給去掉，我曾經去掉過，一點肥油都沒有了，結果燉好了一點不好吃，根本沒有肥腸那種香味了，所以一定別都給去掉。燉好的肥腸我一吃，哎呀就是小時候吃的那個味道，真的很解饞，香死了哈哈。

砂鍋肥腸的食材：

砂鍋肥腸的做法步驟：

1.肥腸買來後用熱水燙一下翻過來沖洗幾次，切段備用，蔥姜切碎，剝幾瓣大蒜

2.將所有材料都放進砂鍋內，然後加入大料和香葉。

3.再加入生抽適量

4.加入料酒適量

5.最後加入礦泉水沒過腸子。

6.放到煤氣爐上加熱，開鍋以後蓋蓋子燉1小時。

7.1小時到了就加入適量鹽，再燉20分鐘就好了。（我看到火苗總是紅色，一看原來是砂鍋裂了，趕緊換了大砂鍋，所以鍋顏色變了，鬱悶的。）

小貼士

一定多燉才香。