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材料: 用料主料：熟牛肚400克配料：冬筍調料：味精、紅油、蔥、姜、蒜、鮮湯、精製油 做法: 1、熟牛肚改坡刀塊，入開水焯燙去味。2、冬筍加調料入味，入沸水汆熟。3、勺加底油，放……
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用料材料熟牛肚400g配料：冬筍調料味精、紅油、蔥、姜、蒜、鮮湯、精製油
1.熟牛肚改坡刀塊，入開水焯燙去味。
2.冬筍加調料入味，入沸水汆熟。
3.勺加底油，放入蔥、姜、蒜等爆香，加鮮湯，放入主配料，收汁，調入味精，淋紅油即成。
製作關鍵
肚仁煨燒后要收汁。
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