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川味冷海帶面

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川味冷海帶面介紹

海帶面，口感和海帶沒區別，就是形態不一樣，適合涼拌，炒，煮湯，火鍋，一直煮也不會像麵粉制的面一樣坨掉，這道川味海帶面全程沒開火，討厭油煙的可以嘗試川味冷海帶面的主料：海帶面(200g)川味冷海帶面的調料：朝天椒(2顆……

川味冷海帶面詳細內容

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川味冷海帶面

海帶面，口感和海帶沒區別，就是形態不一樣，適合涼拌，炒，煮湯，火鍋，一直煮也不會像麵粉制的面一樣坨掉，這道川味海帶面全程沒開火，討厭油煙的可以嘗試

川味冷海帶面的材料

海帶面(200g)

川味冷海帶面的調料

朝天椒(2顆) 泡椒(2顆) 香菜(2棵) 白芝麻(2g) 紅油(1湯匙) 生抽(2湯匙) 陳醋(3湯匙) 白滷水(2湯匙) 蒜瓣(3粒) 熟核桃(3瓣) 藤椒油(1湯匙) 雞精(1g)

做川味冷海帶面所需做法

其它

川味冷海帶面的做法步驟

1.濕海帶面是鹹的，泡冷水20分鐘去鹽分即可撈出備用，海帶面本來就是熟的不用焯水

2.準備朝天椒和香菜切好

3.蒜瓣用姜刨擦成蒜蓉

4.除朝天椒、香菜熟核桃外的其他配料都放到一起攪拌均勻，醋看酸度添加，藤椒油就是花椒油，用青花椒油，青花椒麻，紅花椒香

5.面上放朝天椒香菜段，淋料汁即可

6.成品

小貼士

做好放幾個小時入味更好，但是我這種人看到吃的不可能放它在那裡不管的

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