鹵煮毛豆

鹵煮毛豆的材料

鹵煮毛豆的調料

做鹵煮毛豆所需做法

鹵煮毛豆的做法步驟

1.鍋里先燒開水，然後將鹵料包放入煮十分鐘，鹵香味濃；

2.毛豆洗凈，用剪刀剪去兩端尖角；

3.一直保持大火水開狀態，將毛豆倒入，加兩勺鹽，幾滴油；

4.全程不要蓋鍋蓋，煮10分鐘左右，關火；

5.放在鍋里浸泡一個小時以上，讓毛豆完全入味，撈出開吃！

小貼士

煮毛豆不難，掌握以下三個關鍵點，煮出來的毛豆顏色一樣清綠色：
1.要用開水煮毛豆；
2.記得滴幾滴油；
3.全程都不要蓋鍋蓋；

當然，光毛豆外表好看，毛豆本身不入味那也不行，同樣三個關鍵點：
1.用剪刀把毛豆兩端尖角剪去；
*如果不想剪去兩端，那就一早買回來，洗凈后撒鹽腌一上午時間入味后再煮。
2.煮的時候，鹽的份量出手要大方些；
3.煮好后，放在鍋里浸泡一個小時以上；

*鹵料包是超市買現成的，一小包裡面含有各種鹵料，用紗布袋一裝就可以用了，很方便；
*沒有的話，就用八角、花椒、陳皮、桂皮等這些鹵料代替；喜歡辣味的，加些干辣椒即可。