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脆拌菜梗

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脆拌菜梗介紹

脆拌菜梗的主料：大白菜梗(適量)紅剁椒(適量)蒜頭(適量)花椒(適量)做脆拌菜梗所需廚具：炒鍋脆拌菜梗的做法圖解步驟1.大白菜梗洗凈待用.2.蒜頭切細粒,紅剁椒,花椒備用.3.白菜……

脆拌菜梗詳細內容

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脆拌菜梗
脆拌菜梗

脆拌菜梗的材料

大白菜梗 (適量) 紅剁椒 (適量) 蒜頭 (適量) 花椒 (適量)

做脆拌菜梗所需做法

炒鍋

脆拌菜梗的做法步驟

1.大白菜梗洗凈待用.

2.蒜頭切細粒,紅剁椒,花椒備用.

3.白菜梗先劈橫斜刀,不要切斷,再直切粗條.

4.鍋中水煮開加鹽,放入菜梗焯－下瀝干,快放入冷開水中過涼.(最好事先用大一點不鏽鋼碗,裝點水冷凍－下)

5.過涼后的菜梗裝在盤中,放紅椒.

6.碗內加1勺鮮醬油+1勺香醋+小半勺白糖+少許胡椒粉拌均勻,淋在菜梗上.

7.鍋內油燒熱炸香花椒,蒜粒淋在菜梗上

8.攪拌后可食用.

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