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世上最簡單的東西往往是最費功夫的，譬如煮溏心蛋，看似簡單實則難以把握，多一分則老，少一分太稀。在這個時候就需要對火候精準把握，或者擁有一樣絕妙的兵器讓你一招制勝。如果你擁有琺琅鑄鐵鍋這個利器……
喜歡這些美食嗎？
世上最簡單的東西往往是最費功夫的，譬如煮溏心蛋，看似簡單實則難以把握，多一分則老，少一分太稀。在這個時候就需要對火候精準把握，或者擁有一樣絕妙的兵器讓你一招制勝。如果你擁有琺琅鑄鐵鍋這個利器，一切問題就迎刃而解，就如同古龍筆下的武功，不見招式，但就已經分出結果。
生抽雞蛋用料工具
材料雞蛋(4枚)輔料清水一杯(300ml)
做法 煮鍋分類小吃咸鮮煮十分鐘簡單難度
生抽雞蛋的做法:
1.琺琅鑄鐵鍋內放入雞蛋，倒入1杯水（300ml)。
2.蓋上鍋蓋，並留出一些空隙，開中火加熱至水沸騰。
3.待水沸騰后將鍋蓋蓋緊，用小火加熱3分鐘后關火，並燜放2分鐘，溏心蛋就成功了。
4.小火加熱5分鐘，並燜放2分鐘，溏心蛋就變成黃金蛋。
5.將黃金蛋頂部切開，從蛋黃處滴入幾滴生抽，黃金蛋就變成了媽媽拿手的醬油蛋。
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