蝦皮老虎菜

難度：初級入門

人數：2人份

口味：酸辣味

準備時間：10分鐘

烹飪時間：<5分鐘

「傳說在東北有一個兒媳婦不太會做家務事，對做菜更是一竅不通。一天家中的婆婆讓兒媳婦做一道拿手菜，兒媳婦犯了難，不知從何下手，但還是逞強的將辣椒、黃瓜、大蔥、香菜等原料洗凈切絲。胡亂的扔在一起用調料涼拌。當這盤「自創」的菜端上桌子，婆婆看見如此離譜的做法，嘗了一口不禁感嘆的說道：「媳婦，你可真虎啊。」於是，此後人們就將這道菜稱之為「老虎菜」。」

主料

尖椒2個

蔥1棵

蝦皮1把

輔料

香菜2棵

紅椒1/2個

調料

食鹽1/3勺

醬油1勺

醋1/2勺

雞精少許

香油適量

蝦皮老虎菜的家常做法，蝦皮老虎菜怎麼做好吃

1.蝦皮用水清洗一下，控干水分

2.蔥順向切成約五六厘米長的細絲

3.尖椒順向切成約五六厘米長絲

4.香菜切成跟蔥、尖椒差不多長短的段

5.紅椒切成絲(紅椒主要是點綴顏色，如不放可以省略這步)

6.將所有食材放入一個容器中

7.加入調料拌勻后裝盤