茄汁燒全豆

 家有凍豆腐，怎麼吃呢？除了白菜燉凍豆腐，還有別的做法嗎？靈機一動，想到家裡其它食材，於是鼓搗出這樣一道菜。版權所有，歡迎抄襲！什麼是全豆？呵呵，指的是菜裡面的各種豆——青豆、黃豆、土豆、凍豆腐。用番茄醬燒，做法簡單，營養豐富，滋味鮮美，家裡老婆孩子吃得不亦樂乎！做菜的樂趣不是吃，是創造，是嘗試，是家人大快朵頤那一刻的欣喜，您說是吧？

 茄汁燒全豆用料工具

 材料凍豆腐(400g)半成品雜菜(50g)土豆(100g)Baked Beans（茄汁烘豆）(300g)BakedBeans（茄汁烘豆）(300g)輔料鹽(少許) 番茄醬(若干)糖(少許) 雞精(少許)
 做法 炒鍋分類常見菜式熱菜酸咸燒半小時普通難度

 茄汁燒全豆的做法:

 1.土豆、凍豆腐切丁洗凈。

 2.茄汁烘豆罐頭備好。

 3.半成品雜菜備好。

 4.先蔥花爆香，然後炒雜菜到5成熟。

 5.放入土豆丁，炒至3成熟。

 6.加熱水，大火燒。開鍋後轉小火，加入鹽糖雞精等調味料。

 7.土豆7成熟時，加入凍豆腐。小火繼續燒。

 8.隨即加入茄汁烘豆，輕輕攪拌，繼續小火燒。

 9.加入番茄醬和白糖，增加茄汁的鮮美滋味！

 10.出鍋裝盤，鮮美！

 小竅門：

 1.如果不易買到茄汁烘豆，可以用煮熟的黃豆代替。2.為了避免過於酸，記得加番茄醬時加若干白糖。祝您胃口好！