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菜系及功效：冷盤菜譜翠玉黃瓜的製作材料：主料：小黃瓜800克蝦米50克大蒜5粒紅辣椒2支調味料A料：鹽1小匙醬油1大匙糖,白醋各3大匙B料：香油2小匙翠玉黃瓜的特色：鮮嫩、清涼、爽滑，造型自然教您翠玉……
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菜系及功效：冷盤菜譜
翠玉黃瓜的製作材料
材料小黃瓜800g 蝦米50g 大蒜5粒 紅辣椒2支調味料 A料：鹽1小匙 醬油1大匙 糖,白醋各3大匙 B料：香油2小匙
翠玉黃瓜的特色：
鮮嫩、清涼、爽滑，造型自然
翠玉黃瓜怎麼做，如何做翠玉黃瓜才好吃
1.大蒜去皮、切末；紅辣椒去蒂及籽后切絲；蝦米沖凈，瀝干水分；小黃瓜洗凈，去頭尾，切3公分長段，分別以刀沿黃瓜表面邊削邊轉，削下一圈外皮，去除中間的瓜籽，放入碗中備用。
2.鍋中倒人1大匙油燒熱，爆香大蒜、紅辣椒及蝦米，熄火，放入小黃瓜及A料拌勻，立刻熄火，淋上B料，盛起，放置2小時，待入味即可上桌。
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