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菜系及功效：家常菜譜冷盤菜譜工藝：拌咖喱鳳筋的製作材料：主料：水發鳳筋250克。調料：咖喱粉,洋蔥,香葉,生薑,蒜,胡椒粉,干辣椒,色拉油,鹽,雞精各適量。教您咖喱鳳筋怎麼做，如何做咖喱鳳筋才好吃……
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菜系及功效：家常菜譜 冷盤菜譜 工藝：拌
咖喱鳳筋的製作材料
材料水發鳳筋250g。
調料咖喱粉,洋蔥,香葉,生薑,蒜,胡椒粉,干辣椒,色拉油,鹽,雞精各適量。
咖喱鳳筋怎麼做，如何做咖喱鳳筋才好吃
1.鳳筋洗凈，焯水后沖涼。
2.調料熬製成咖喱油，濾清后加鳳筋拌勻即可。
咖喱鳳筋的製作要訣：咖喱油涼后應濾清；水發鳳筋應選用有韌性、不空的。
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