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菜系及功效：家常菜譜冷盤菜譜工藝：凍水晶雞心的製作材料：主料：雞心50克,番茄10克,香菜5克,魚膠凍50克。調料：鹽,味精各適量。教您水晶雞心怎麼做，如何做水晶雞心才好吃1.雞心剖開洗凈，焯……
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菜系及功效：家常菜譜 冷盤菜譜 工藝：凍
水晶雞心的製作材料
材料雞心50g,番茄10g,香菜5g,魚膠凍50g。
調料鹽,味精各適量。
水晶雞心怎麼做，如何做水晶雞心才好吃
1.雞心剖開洗凈，焯水至熟；番茄洗凈改刀。
2.魚膠凍蒸化，加調料調味，再加雞心、番茄凍制，放上香菜即可。
水晶雞心的製作要訣：雞心焯水時可加黃酒、少許鹽、味精入底味。
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