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用料扁豆400g酸腌菜100g油適量鹽適量蒜適量味精適量酸腌菜炒扁豆的做法步驟1.扁豆擇去兩邊的筋絲后洗凈。2.洗好的扁豆放入沸水鍋里焯熟后撈出。3.蒜去皮切碎，……
1.扁豆擇去兩邊的筋絲后洗凈。
2.洗好的扁豆放入沸水鍋里焯熟后撈出。
3.蒜去皮切碎，準備一些酸腌菜。
4.炒鍋倒油燒熱，下蒜粒炒出香味。
5.放入焯熟的扁豆翻炒翻炒。
6.放入酸腌菜翻炒一會。
7.嘗嘗味調入適量鹽和少許味精翻炒均勻即可關火裝盤。
酸腌菜有鹹味，放鹽時要嘗嘗味再決定放鹽量。
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