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用料麵粉450g豬肉210g青椒5個孜然粉適量辣椒面適量鹽適量蔥1根油60g發酵粉5g食用鹼3g泡打粉3g孜然肉夾饃的做法步驟1.麵粉用發酵粉醒發。發好的……
喜歡這些美食嗎？
1.麵粉用發酵粉醒發。發好的面，放進1/8小勺的鹼面，1/4小勺的泡打粉，倒入60g油,20g的乾麵粉，揉勻后揪成小劑子，取一份，搓成兩頭尖中間圓的長條，擀開如圖
2.捲起來，壓扁，擀或按成如圖的圓餅
3.放平底鍋里烙熟即可
4.肉切小條，青椒和蔥切好備用
5.滑肉，至變色撈出，鍋底留油，倒入蔥，放進辣椒面，翻炒，再放進青椒和肉，翻炒勻，放進鹽和孜然粉調味，炒熟即可
6.這是炒好的孜然炒肉一邊做一邊吃，我還沒來得及給拍照，已經被吃的剩這麼點了
7.將孜然炒肉夾進餅子里，韓城的孜然肉夾饃就做好了
8.想不想來一個？
餅子要注意麵量與鹼面，泡打粉的量
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