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韓式辣炒魷魚

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韓式辣炒魷魚介紹

用料鮮魷魚400g黃彩椒1個紅彩椒1個青蒜1個洋蔥1/4個韓式辣椒醬適量糖適量辣椒粉適量醬油適量蒜末適量薑末適量鹽適量食用油適量韓式辣炒魷魚的做法步驟　……

韓式辣炒魷魚詳細內容

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韓式辣炒魷魚

用料: 鮮魷魚400g; 黃彩椒1個; 紅彩椒1個; 青蒜1個; 洋蔥1/4個; 韓式辣椒醬適量; 糖適量; 辣椒粉適量; 醬油適量; 蒜末適量; 生薑末適量; 鹽適量; 食用油適量

韓式辣炒魷魚的做法步驟: 1.鮮魷魚清理洗凈，在內面用斜刀切十字交叉斜紋(每刀深入肉部2/3處)，再切成片狀；鍋中加入少許油，快速炒至卷狀出鍋; 2.紅/黃彩椒洗凈切條；青蒜洗凈斜刀切段；洋蔥四分之一切條狀; 3.鍋中放入適量食用油，小火煸炒蒜末，出香味后把紅/黃彩椒絲、洋蔥和青蒜放入鍋中大火翻炒; 4.翻炒均勻后，把提前炒制好的魷魚卷放入鍋中繼續翻炒; 5.把兩茶匙韓式辣椒醬、一小勺辣椒粉、適量生薑末、蒜末，少許醬油放入碗中攪拌均勻，把攪拌好的調料放入鍋中，中火翻炒; 6.放入適量糖和鹽調味，出鍋即可

小貼士: 味道很棒，也很下飯~這個菜菜重要的是調料的配製，韓式辣醬就是我們平時吃韓式拌飯的辣椒醬，超市都有得賣~另外，我用砂糖代替了調料中的糖漿，感覺味道是沒什麼變化的，可代替~有糖漿的同學可以放在辣椒醬里攪拌一起使用，砂糖的話在烹飪中直接放在菜裡面即可~辣椒醬和辣椒粉的用量根據個人口味適量放入~個人感覺，

辣辣的口感很不錯~

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