韓式辣醬炒年糕

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韓式辣醬炒年糕

 很喜歡的韓式炒年糕,簡單易做,味道很好。

 主料

 年糕適量 韓式辣醬3勺 洋蔥半顆

 輔料

 大蒜1瓣 清水適量 糖適量 生抽適量 芝士適量

 韓式辣醬炒年糕的做法

 1.年糕分開,用水浸泡一會,因為年糕條有一些是黏在一起的,用水泡一下,比較容易將其分開

 2.洋蔥切絲

 3.韓式辣醬,加清水或者生抽以及糖調稀

 4.大蒜切碎,芝士條取出備用

 5.水開後年糕入鍋,煮軟

 6.油燒熱後放入蒜,洋蔥。

 7.洋蔥炒至透明狀態後放入稀釋過的韓式辣醬

 8.加入煮軟的年糕條,以及自己喜歡吃的其他東西,我加入了魚丸,鵪鶉蛋等。翻炒至上色均勻即可。

 9.出鍋后裝盤灑上芝士碎即可

 烹飪技巧

 韓式辣醬比較的粘稠,可以加入生抽稀釋,加入生抽后,顏色會稍暗一點,不喜歡深顏色的親,可以加入清水。 辣醬里加少許的糖,口感會更好一點。

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