韓式辣醬炒意麵

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韓式辣醬炒意麵

 從義大利穿越到韓國?吼吼,不要說的這麼拽,其實就是亂調嘛~兩種平時完全不沾邊的東西,混搭到一起,竟然也出現了驚艷的口感~話說某天想吃炒年糕~懶癌發作,不想去超市買年糕~翻騰翻騰找出了半包義大利面,好吧,就這個了,配菜本來想放一點胡蘿蔔神馬的,懶得去洗去切了,好吧,只好告訴自己,洋蔥才是真愛~

 主料

 義大利面適量 韓式辣醬2大勺 洋蔥半顆

 輔料

 糖(放到辣醬裡面)適量 鹽少許 蔥絲適量 蒜末適量

 韓式辣醬炒意麵的做法

 1.義大利面煮熟,煮的時候加少許的鹽。這樣意麵吃起來會比較的有滋味。

 2.洋蔥切絲。(話說有什麼小妙招,切洋蔥時不會內牛滿面?)

 3.韓式辣醬加糖,水。稀釋調勻。

 4.意麵過冷水。其實正宗的意麵煮熟后是加橄欖油防止粘黏的~過水會讓意麵變得水分太大,而且吃起來也不太勁道了。但是因為我炒制過程中也需要加水,所以意麵就過水了~

 5.油5成熱的時候加入蒜末和蔥絲

 6.加入洋蔥炒制透明

 7.加入韓式辣醬翻炒均勻

 8.放入義大利面翻炒至上色均勻即可。

 烹飪技巧

 煮意麵時候加少許的鹽

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