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用料老鴨1個綠豆100克新鮮土伏苓100克土茯苓綠豆老鴨湯的做法步驟1.鴨子先用水加少許醋略浸泡一下。2.浸好后洗凈，放進瓦罐，還有裝土伏苓的袋子加大半鍋水燒開。 ……
1.鴨子先用水加少許醋略浸泡一下。
2.浸好后洗凈，放進瓦罐，還有裝土伏苓的袋子加大半鍋水燒開。
3.撇去浮沫，放入綠豆，再大火開後轉小火，期間不斷撈掉浮上來的綠豆空殼，然後煲三個多小時后落鹽即可飲用。
土伏苓並沒有什麼藥材味道，不象很多其他藥材入饌，北方人可能喝不慣，而它不會，所以大家可以放心喝。
煲湯選材如果想要功效強記得：寧老勿嫩，老雞、鴨、鴿、龜滋補的效力比嫩的要強。
你們可以看到老鴨沒什麼皮下脂肪，適合煲湯，不會油膩，不過所需時間也就長。
不知道為什麼總有人說鴨子有臊味，我覺得不是過於敏感就是沒做好吧。鴨子一定要切掉整個鴨屁股，還有鴨脖子的皮最好也去除，這樣就連帶去掉了很多淋巴結。
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