烏雞西瓜清補湯

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烏雞西瓜清補湯介紹

用料油少許醬油少許水兩碗烏雞西瓜清補湯的做法步驟1.然後加鹽、料酒、少許油、少許醬油將雞肉腌上十分鐘。2.在腌雞肉的同時,將西瓜邊切成齒狀,嗯,比小南瓜好切多了。3……

烏雞西瓜清補湯詳細內容

烏雞西瓜清補湯
用料
少許
醬油少許
兩碗
 
烏雞西瓜清補湯的做法步驟

1.然後加鹽、料酒、少許油、少許醬油將雞肉腌上十分鐘。

2.在腌雞肉的同時,將西瓜邊切成齒狀,嗯,比小南瓜好切多了。

3.用水洗凈清補涼的湯料。

4.將雞肉和湯料一起倒入西瓜盅,加兩碗水,沒過雞肉為準。

5.蒸鍋水開后,入蒸鍋蒸一個小時即可。

小貼士

也可以用一般的土雞肉。
清水涼湯料可以買整包的,可以自己配,最簡單的配料是紅棗、桂圓、干淮山、干百合、薏米、枸杞適量。
蒸鍋里的水要充足,不要中途加水。
西瓜經過一小時蒸煮后,會變軟,蒸之前要在西瓜底下墊一隻盤子,這樣就容易把西瓜盅從蒸鍋里取出。