荷蹄炒肚片

荷蹄炒肚片的做法

荷蹄炒肚片是一道色香味俱全的家常菜，具有味道鮮美、口感豐富、營養全面、健脾和胃的特點；做法也是非常的簡單，只要注意好烹調的火候即可。

營養價值：

蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素A、E、脂肪、纖維素、鈣、鉀、鎂、鐵

食療功效：

健脾和胃、清熱利尿、消食除脹、清熱生津

適宜人群：

脾胃虛寒、小腹脹滿、煩熱口渴者

荷蹄炒肚片所需材料

主要食材：馬蹄 ( 100g )荷蘭豆 ( 100g )豬肚 ( 200g )輔助佐料、紅辣椒 ( 20g )鹽 ( 3g )

荷蹄炒肚片的做法

1.將馬蹄去皮，洗凈，切片；荷蘭豆、豬肚、紅椒洗凈，切塊。

2.鍋中水燒熱，放入豬肚汆湯片刻，撈起。

3.另起鍋，燒熱油，放入馬蹄、荷蘭豆、豬肚、紅椒、翻炒，調入鹽，炒勻即可食用。

荷蹄炒肚片的功效與作用

1.馬蹄具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹和促進人體新陳代謝的功效。

2.荷蘭豆具有調和脾胃、補血益氣、強身健體、和中下氣、利腸利水的功效。

3.豬肚補虛損、健脾胃，具有治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數，小兒疳積的功效。

4.荷蹄炒肚片此菜具有健脾和胃、清熱利尿、消食除脹、清熱生津的功效。