西芹炒山藥

西芹炒山藥的做法

西芹百合加上山藥，西芹的爽脆和山藥的甜糯，使讓人百吃不厭，營養又美味，這道菜對於脾胃虛弱的人群來說是再適合不過的菜譜了。

營養價值：

蛋白質、多種維生素、碳水化合物、膳食纖維、鈣、鐵、鋅、銅、鉀、磷、鎂、鈉

食療功效：

健脾補肺、益胃補腎

適宜人群：

尤其適合脾胃虛弱、久瀉久痢、痰喘咳嗽、消渴尿頻、遺精早泄、肥胖等症患者

西芹炒山藥所需材料

主要食材：西芹 ( 300g )山藥 ( 150g )胡蘿蔔 ( 30g )輔助佐料、鹽 ( 3g )香油 ( 15g )

西芹炒山藥的做法

1.山藥、胡蘿蔔均去皮洗凈，切條狀，焯水；蝦洗凈；芹菜洗凈切段。

2.鍋下油燒熱，放入蝦滑炒片刻，再放入山藥、芹菜、胡蘿蔔一起炒。

3.加鹽、雞精調味，炒勻即可。

西芹炒山藥的功效與作用

1.西芹具有降血壓、清咽利膽、驅風散熱、清腸利便、止咳、利尿、明目的功效。

2.山藥具有補脾養胃、生津益肺、滋陰補陽、壯腎排毒和增強新陳代謝的功效。

3.西芹炒山藥此菜具有健脾補肺、益胃補腎、降血壓、清熱解渴、利尿的功效。