西芹山藥炒胡蘿蔔的做法介紹

西芹山藥炒胡蘿蔔這是一道十分惹眼的三色素小炒,口感相當的清爽,保留了食材本身的味道,屬於越吃越上癮的那種,而且放心吃吧,不用擔心長胖。清爽、解油膩程度★★★★★【準備食材】:山藥、胡蘿蔔半根、芹菜約6……

西芹山藥炒胡蘿蔔的做法詳細內容

西芹山藥炒胡蘿蔔

這是一道十分惹眼的三色素小炒,口感相當的清爽,保留了食材本身的味道,屬於越吃越上癮的那種,而且放心吃吧,不用擔心長胖。

清爽、解油膩程度★★★★★

西芹山藥炒胡蘿蔔的做法


【準備食材】:

山藥、胡蘿蔔半根、芹菜約6根

【具體做法】:

  • 1、山藥洗去泥土,帶皮上鍋蒸熟。

  • 2、芹菜去葉子,斜切成段;胡蘿蔔半根、蒸好的山藥去皮分別切成菱形。

  • 3、取一小碗,裡面加入2小撮白糖、2小撮鹽、3勺清水、大半勺料酒或者米酒、少許澱粉一起攪拌均勻備用。

  • 4、鍋里燒開水,倒入胡蘿蔔片焯水1分鐘后撈出,再倒入芹菜焯水約30秒后撈出。

  • 5、鍋里燒熱,加一鏟油,倒入胡蘿蔔片、芹菜段、山藥片一起翻炒均勻。

  • 6、倒入前面做好的調味汁一起翻炒均勻,炒好即可,可根據口味加鹽。