濃香拌面醬

平時我們在家裡做蘸汁，拌面醬什麼的大多數用炒鍋做。有時候就要一點蘸汁就好，用炒鍋做油濺到哪裡都是不說，還不過黏鍋呢！做多了，吃不完，下次吃的時候又不香，還得洗鍋抹灶台的，有時覺得好麻煩，自從我學會了用微波爐做各種醬之後，什麼時候要用醬料汁，隨吃隨做，香味濃郁，無論是拌飯還是拌面，做飯當調料都百搭。保證你不用刷鍋洗碗，也不用抹灶台，輕鬆省事，下面就來說說做法，好好利用一下家裡的微波爐的功能。

濃香拌面醬的材料

濃香拌面醬的調料

做濃香拌面醬所需做法

微波爐

濃香拌面醬的做法步驟

1.准好用到的材料，

2.用一個碗把油和蒜末調勻，用微波爐高火叮3--4分鐘

3.叮4分鐘拿出來看看是否火候到位了，蒜末大部分浮起來了但是顏色稍微還欠點火候，蒜末不夠干水分多，香味不濃，

4.再回爐叮1分鐘，拿出來色澤微微的發黃就好了，好香呀，

5.先加上辣椒末攪拌一下，再放醬油，這個醬不需要放鹽了。因為醬油都比較鹹的，

6.再來一勺雞精也要攪拌均勻

7.因為今天這款醬是用來做拌面的醬，所以我加了一勺番茄醬，一來加了番茄醬使這個醬更加有層次感，二來讓這個醬更加濃稠，好拌面。

8.加一勺熟芝麻，再加一勺複合豆瓣醬，全部攪拌均勻記得回爐叮1分鐘，

9.出爐后撒上香蔥末

10.拌勻，色澤很誘人喲！香位撲鼻的拌面醬就做好了

11.成品

小貼士

叮蒜末的時候要根據個人自己家的微波爐功率來調節火候，用時先用少的時間叮出來看看火候不夠，可以再次回爐叮，要適當調整火力大小。每次做的醬的量來決定叮的時間，這次做的醬僅供參考，有的微波爐是電腦版，你要事先了解自家微波爐的脾氣。做醬時慢慢觀察火候，相信不難掌握的！