什錦刀豆

什錦刀豆的做法

什錦刀豆是一款特色家常菜，顏色豐富，給人帶來強烈的視覺碰撞。做法也十分簡單，只要你願意動手，不會失敗的哦，超級開胃超級下飯，營養還十分豐富哦。

營養價值：

蛋白質、多種維生素、碳水化合物、不飽和脂肪酸、膳食纖維、胡蘿蔔素、鈣、鐵、鉀、鎂、鈉、鋅

食療功效：

通利腸胃、溫中下氣

適宜人群：

一般人群皆可食用

禁忌人群：

患寒熱病者，患冷氣人，患瘧者、尿路結石者不宜吃刀豆

什錦刀豆所需材料

主要食材：刀豆 ( 100g )山藥 ( 100g )蓮藕 ( 100g )南瓜 ( 100g )輔助佐料、馬蹄 ( 4個 )小西紅柿 ( 3個 )蔥 ( 適量 )鹽 ( 適量 )味精 ( 適量 )

什錦刀豆的做法

1.刀豆除去蒂及老筋，沸水焯至熟透；山藥、藕、馬蹄、南瓜去皮洗凈，切片；小西紅柿洗凈，切半。

2.油鍋上火加熱，爆香蔥絲和生薑絲，放入所有原材料，用旺火炒熟，調入鹽和味精即成。

什錦刀豆的功效與作用

1.刀豆具有溫中下氣、利腸胃、益腎、鎮靜安神、增強抵抗力、補元氣的功效。

2.山藥具有補脾養胃、生津益肺、滋陰補陽、壯腎排毒和增強新陳代謝的功效。

3.蓮藕具有消暑清熱、除煩解渴、補心生血、清熱潤肺、健脾開胃的功效。

4.南瓜具有補中益氣、降脂降糖、清熱解毒、助消化、潤肺益氣、化痰止喘、驅蟲解毒的功效。

5.什錦刀豆此菜具有開胃消食、通利腸胃、溫中下氣、健脾養胃、清熱生津、滋陰潤肺的功效。